・焼抜きかまぼこ・
※ギフトセットに入っている「魚さし」の「赤」はお歳暮シーズンのみの生産になります。
【魚さし】
'06年・'07年・'09年水産庁長官賞3回受賞!
「松錦」を超えるかまぼこを求めて全国を廻り、最高のかまぼこと確信した「焼き抜き」と呼ばれる製法で造ったかまぼこです。
従来の蒸した物ではなく、高温で一気に焼き抜いて造るので、魚本来の旨みを封じ込め、今までにないふわふわ・ぷりぷりの弾力を生み出します。特に魚の一番旨みがある部分は身と皮の間です。魚さしは魚本来の旨みを味わっていただく為に、あえて皮ごと練り込んでおります。よって表面に黒い皮が付いている事がありますが品質上何も問題ありません。
材料も地の新鮮なめひかりとすり身の王様ぐちを使用し、でんぷん、保存料は一切使用しない為、魚本来の旨みが凝縮され、上品な味わいをご賞味いただけます。
魚さし
白5本入（1本100ｇ）
1350円（単品270円）
【帆立かまぼこ】
貴千が満を持してお届けする最新作です。
貴千の最高級焼き抜きかまぼこ「魚さし」と同じ材料、製法を用い、さらに、最高級の乾燥帆立貝柱と帆立の旨みを抽出したエキスを、全く旨みを逃がす事なく身に封じ込めた、貴千のいちおし商品です。
淡いながらも深みある絶妙な味のバランスに、一度食べたら病みつきになる事間違いなしです。
※こちらの商品は通年ではなく「お歳暮シーズンのみ」の製造になり、詰め合わせのみになります。
